この格言は今や死語と化したかもしれません。若いうちは親子の衝突が絶えず我が家も結構激しい舌戦となります、しかし年寄りが必ずしも正しいとは限りませんが、やはり年の功キャリアの分だけ良いことを口にしますが若者の耳には入っていきません、歴史は繰り返す、自分を振り返ってみても反省しきりです。
ところで一口に冷酒といいますが常温から冷やした温度によって呼び名があることはほとんど知られていません、酒屋のＰＲ不足です！！
涼(すず)冷え １５°Ｃ 前後
花冷え １０°Ｃ 前後 なんとも麗しい表現
最近は冷蔵庫が良く効き低い温度になりますが、冷やしすぎは日本酒の良い味が隠れてしまう恐れがあります、ビールの美味い温度は８℃くらいといわれますが日本酒はそれよりちょっと高めが美味しいようです。個人の好みですが濃いめの酒はより冷たく吟醸などの端麗な酒は冷やしすぎないように気を付けてください。
写真は杵の川冷酒セット ３，０００円
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